Premiere für neue Initiative: Bayerns Gastgeber wollen stärker  um die Talente von morgen kämpfen

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Eine obx-Reportage (www.obx-news.de)

Pressemeldung der Firma NewsWork AG
Junge Talente in Aktion: Auch der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband ist optimistisch, dass sich in den kommenden Jahren wieder Fachkräfte für Bayerns Betriebe finden, wenn alle weiter an einem Strang ziehen: „Wir merken, dass ein Wandel stattfindet“, sagt Ulrike Watzl, Geschäftsführerin des Verbands in der Oberpfalz / Foto: obx-news/Eckert Schulen


Erstmals gemeinsam gegen den Fachkräftemangel: Zusammen mit Partnern aus der Hotellerie und Gastronomie will eine von Bayerns führenden Talentschmieden der Branche künftig mehr junge Menschen für eine Karriere bei den Gastgebern im Freistaat begeistern. 

Gehen Bayerns Lokalen und Herbergen bald die Köche und Hotelmanager aus? Bis zu 8.000 Stellen im bayerischen Hotel- und Gastgewerbe und damit vier Mal so viele wie heute können in zehn Jahren nicht mehr besetzt werden, prognostiziert der Fachkräftemonitor der bayerischen Industrie- und Handelskammern. Das liegt zum einen daran, dass die Zahl der Jugendlichen insgesamt abnimmt. Eine der Hauptursachen ist nach den Worten von Insidern aber „hausgemacht“: Es ist der nicht gerade exzellente Ruf der Hotellerie und Gastronomie, der den Betrieben als Arbeitgebern immer noch vorauseilt. „Dabei hat sich in den vergangenen Jahren sehr viel geändert und derzeit findet in vielen Betrieben ein tiefgreifender Wandel statt“, sagt Petra Mayer, Schulleiterin der Hotelfachschulen Regenstauf, eine von Bayerns führenden Talentschmieden für die Hotel- und Gastrobranche. Mit einer neuen Initiative will das Weiterbildungszentrum mit Sitz in Regenstauf bei Regensburg künftig den Kampf um den Nachwuchs für die Branche aufnehmen. Das Besondere: Die Aktion „Traumjob statt Underdog“, die unter anderem erfolgreiche Karrieren von Eckert-Absolventen nachzeichnet, holt auch die Gastgeber mit ins Boot.

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    • Junge Talente in Aktion: Auch der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband ist optimistisch, dass sich in den kommenden Jahren wieder Fachkräfte für Bayerns Betriebe finden, wenn alle weiter an einem Strang ziehen: „Wir merken, dass ein Wandel stattfindet“, sagt Ulrike Watzl, Geschäftsführerin des Verbands in der Oberpfalz / Foto: obx-news/Eckert Schulen
    • Spitzenkoch Lucki Maurer (Mitte) war begehrter Gesprächspartner beim Nachwuchs in der bayerischen Hotellerie und Gastronomie / Foto: obx-news/Eckert Schulen
    • Der bayerische Spitzenkoch Lucki Maurer (links) und Susanne Droux, Geschäftsführerin Berufsbildung/ Branchenförderung beim Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern (zweite von links) gehörten zu den Gästen des ersten Karrieretages an den Eckert-Hotelfachschulen. Mit im Bild unter anderem: der stellvertretende Vorstandsvorsitzende der Eckert Schulen, Gottfried Steger (3. von links) sowie Petra Mayer, Leiterin der Eckert-Hotelschulen (3.v.r.) / Foto: obx-news/Eckert Schulen
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Feb01

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