Emilija Schneemann ist die „Gründerin des Monats“ im Oktober 2014

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Genau ein Jahr ist es her, dass sich Emilija Schneemann selbständig machte. Nun wurde sie von den Besuchern des Web-Portals www.selbstaendig-im-handwerk.de im Oktober 2014 zur Siegerin gekürt. Dabei setzte sie sich mit 41 Prozent der Stimmen knapp gegen ihre starken Konkurrenten durch.

Seit 1997 lebt die neue „Gründerin des Monats“ in Deutschland, ursprünglich kommt sie aus Litauen. Seit gut einem Jahr nun ist sie in Sinsheim mit ihrer Spezialität „©akotis“ am Start – natürlich nach einem alten Familienrezept. „In Litauen schmückt der ‚©akotis‘, der einem Baum mit vielen Ästen ähnelt, jedes Kuchenbuffet,“ erläutert Schneemann. Wenn man den Wortstamm „©aka“ ins Deutsche übersetze, bedeutet es: „Ast“. Schneemann weiter: „Deshalb kam mir die Idee, mein Produkt ‚Astkuchen‘ zu nennen.“ Das Konzept funktioniert, weshalb sich Emilija Schneemann weitestgehend auf litauische Spezialitäten konzentriert.

Neben Privatkunden gibt es auch viele Geschäftsleute, Bäckereien, Hofläden und Delikatessläden, die gerne auf das besondere Angebot zurückgreifen. Eine gute Basis für die Zukunftspläne von Emilija Schneemann, die die „Stabilisierung und Weiterentwicklung“ ihres Einzelunternehmens angeht: „Bei meinem Produktangebot lege ich auch weiterhin großen Wert auf die Verwendung von naturbelassenen Zutaten. Der Vertrieb mit Geschäftspartnern wie Cafés, Bäckereien, Caterern, Restaurants, Feinkostläden oder Eventlocations soll ausgebaut werden.“ Schneemann wurde bei ihrer Gründung vom Team „Starthilfe und Unternehmensberatung“ aktiv unterstützt.

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