Studiengang Food Processing verstärkt

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Mit Tim Alexander Voigt hat der vor gut einem Jahr gestartete Studiengang Food Processing der Fachhochschule Lübeck eine weitere Verstärkung in der Lehre erhalten. Dr. Voigt ist seit dem Beginn des letzten Wintersemester mit Lehrveranstaltungen in den Fachgebieten Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, General Management, Betriebsorganisation, Strategisches Controlling und Geschäftsfeldentwicklung in der Lebensmittelindustrie im interdisziplinären Studiengang Food Processing des Fachbereich Maschinenbau/ Wirtschaft an der Fachhochschule Lübeck tätig. Lehrerfahrungen auf diesem Gebiet bringt Voigt aus seinen Vorlesungen und Fallstudienübungen mit, die er im Rahmen von Lehraufträgen an der Universität Gießen, der Wirtschaftsuniversität Wien und der Pontifícia Universidade Católica do Paraná (Brasilien) durchgeführt hat. Voigt ergänzt damit das Curriculum des Studiengangs Food Processing um den vorgesehenen 30-prozentigen wirtschaftswissenschaftlichen Anteil.

Der gebürtige Aachener studierte Betriebswirtschaftslehre mit den Schwerpunkten Wirtschaftsprüfung und Industriebetriebslehre an der Philipps-Universität Marburg und der Universität Helsinki. Durch seine Schwerpunktsetzung verfügt Voigt über die notwendigen Kenntnisse in der ingenieurwissenschaftlich ausgerichteten Betriebswirtschaftslehre. In dem sich anschließenden Promotionsprojekt hat sich Tim Voigt mit dem strategischen Verhalten von Unternehmen der Lebensmittelindustrie beschäftigt und einen empirischen Erhebungsrahmen zur systematischen Konkurrentenbeobachtung und Wettbewerbsanalyse entwickelt. Die Promotion wurde mit summa cum laude abgeschlossen.

Aus seiner Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Justus-Liebig-Universität Gießen und seiner anschließenden geschäftsführenden Funktion am Institut für Genossenschaftswesen (IfG), dem Institut für Kooperation und Management in der Ernährungswirtschaft, konnte er langjährige Praxiserfahrung für betriebswirtschaftliche Inhalte und Managementfragen im Bereich der Ernährungswirtschaft und Lebensmittelindustrie sammeln. Darüber hinaus verfügt Voigt Berufserfahrung in den Bereichen Marktforschung und Unternehmensberatung.

In der Kooperation mit Unternehmen, den Einrichtungen der Ernährungswirtschaft und den Akteuren der Lebensmittelindustrie sieht Voigt eine Erweiterung der Lehrinhalte aus betriebswirtschaftlicher Sicht u.a. auch mit dem Hinweis auf das Umweltmanagement im Sinne einer nachhaltigen Prozessoptimierung. Das Thema Nachhaltigkeit spielt in der Lebensmittelindustrie eine zentrale Rolle und birgt gerade für mittelständische Unternehmen ein nicht zu unterschätzendes Optimierungspotential. Dabei geht es um solche Optimierungsmaßnahmen, die nicht nur den CO2-Ausstoß in der Produktion oder im Fuhrpark reduzieren, sondern zugleich positive Auswirkungen auf die Kostenstrukturen aufweisen. Auch konzeptionelle Ansätze zu Produktentwicklungsstrategien im Bereich Functional Food und Convenience Food sind geeignet, die betriebswirtschaftlichen Lehrinhalte im Studiengang Food Processing zu erweitern.

Mit Blick auf die Studierenden schätzt Voigt die internationale Ausrichtung der FHL. „Ich selbst habe während meiner Studienzeit und im Job recht häufig von Auslandsaufenthalten profitieren können und werde mich für den weiteren Ausbau der Austauschmöglichkeiten an der Hochschule einbringen.“ Die Förderung studentischer Belange bspw. in Form von Fahrtkostenzuschüssen bei Exkursionen ins In- und Ausland ist die zentrale Aufgabe der Fördergesellschaft der Fachhochschule Lübeck e.V. Voigt ist seit Juli 2012 Geschäftsführer der Fördergesellschaft.

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